Faca Oriental – Sujihiki “RED”

Pergunte a qualquer chef – sushi ou não – qual é a ferramenta mais importante em seu kit. Quase todos dirão (depois da cafeína e do álcool) que sua faca é um item indispensável na cozinha. Indiscutivelmente, a faca mais importante é aquela que você usa para cortar os alimentos mais importantes (e caros) – peixe e carne. E com toda certeza a nossa Sujihiki faz isso com precisão.

O corte limpo e conciso é primordial quando se trata de proteínas preciosas, como lombo de vaca e atum rabilho. Usar uma faca bem afiada é uma necessidade absoluta para garantir que você não desperdice desnecessariamente os alimentos mais caros em sua cozinha. Deixar a preciosa carne de peixe na pele do salmão que você está cortando todos os dias aumenta rapidamente! Sua comida também terá um sabor melhor se for cortada com cuidado, em vez de ser manuseada e serrada.

Veja o vídeo e fotos dos nossos clientes  que também adquiriram uma faca conosco:

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SUJIHIKI:

Cabo em resina

Essa peça tem as seguintes medidas:

Cabo: Variam de 12cm a 13 cm
Lâmina: Entre 29 cm a 30 cm
Largura maior da lâmina: 3,5 cm

Peso aproximado: 240g

A Caixa irá para sua casa contendo:

1 Faca Sujihiki feita à mão;
1 saya em madeira
1 Amostra de óleo Mineral para manutenção preventiva.

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